• Новое

    Эзотерика: Расчет числа судьбы в нумерологии и его значение

    Нумерология является одним из подразделов в эзотерике, который отвечает за связь между характером человека и числами, встречающимися на его пути. С помощью...

    Музыка в жизни малыша

    В жизни детей огромное значение имеет музыка. Она развивает в маленьком человечке чувство прекрасного, успокаивает и помогает формированию целостной...

    Каркасные и каркасно-щитовые дома. Преимущества и недостатки

    Каркасные дома являются теплыми, комфортными и красивыми конструкциями. Они возводятся за срок от 2 до 6 недель, что делает их уникальными по сравнению со всеми...

    Уход за сухой кожей лица

    Если кожа шелушиться, на ней появляются покраснения, сухость, дискомфорт после очищения, поры едва заметны, то кожа относится к сухому типу. За сухой кожей не...

    Какую косметику выбрать при жирной коже лица?

    Купить белорусскую косметику сейчас проще простого – вы можете выбирать продукцию множества брендов, конечно же, во время выбора необходимо отталкиваться от...


    Отдых

    Способы забивки чаши кальяна

    Курение кальяна – это весьма популярное времяпрепровождение в современном обществе, вот почему многих интересуют вопросы « где купить табак для кальяна?» или...

    Отдых на полную катушку в Рио

    О Рио-де-Жанейро слышал чуть ли не каждый человек в мире. Там находится одно из новых семи чудес света - статуя Христа-Искупителя. Также город получил колоссальную...

    Как быстро выучить английские слова

    Учить английские слова бывает очень трудно или скучно. Но это неотъемлемая часть изучения английского языка, как и любого другого. Мы должны тренировать нашу...

    Правильный выбор купальника, с ориентировкой на тип фигуры

    Вполне естественно, что каждая женщина хочет неотразимо выглядеть, особенно на пляже. Мода, определяющая пляжный стиль, находится в постоянном изменении и не...

    Купальни Будапешта подарят красоту и здоровье

    Купальни Будапешта приобрели известность еще в древние времена, и остаются популярным местом отдыха для жителей Европы и сегодня. Первые термы здесь были...

    Где отпраздновать Новый год 2015: лучшие идеи

    Вы непременно столкнетесь с вопросом, где отпраздновать Новый год 2015. Здесь важно остановиться на таком важном моменте и обратиться к восточному календарю: 2015 год...

    Правила взбивания белков

    Pravila vzbivanija belkov

    Качество многих кондитерских изделий зависит от того, насколько тщательно были взбиты белки. Чтобы они превратились в густую белоснежную пену, воспользуйтесь несколькими советами, и ваши бисквиты или безе порадуют домочадцев отменным вкусом

    Для начала убедитесь, что посуда и насадки для миксера идеально чистые. Яйца должны быть свежими

    Отделяйте белок от желтка аккуратно. Нельзя допускать, чтобы к белкам попала хотя бы небольшая часть желтка.  Для этого можно проткнуть яйцо толстой иголкой с двух сторон. Белок вытечет, а желток станется в середине. Также хороший способ — бумажная воронка.

    Белки будут лучше взбиваться, если их охладить.

    Нельзя помещать белки в алюминиевую посуду. Воспользуйтесь эмалированной миской, либо керамической или стеклянной посудой. При этом в посуде не должно быть ни капли воды или жира.

    Насадка для взбивания должна быть рамная низкоскоростная. Белки ни в коем случае нельзя взбивать насадками для коктейлей.

    Начинайте взбивать на низкой скорости. В процессе взбивания скорость можно увеличить. Насадка должна доставать до дна посуды, иначе внизу белки могут остаться жидкими.

    Сахар можно добавлять только, когда белки достаточно хорошо взбиты. Вводите его в пену постепенно, небольшими порциями. При этом не переставайте взбивать.

    Для безе или глазури лучше взять сахарную пудру.

    Белки после взбивания должны в 4-5 раз увеличиться. Это показатель хорошей белковой пены. Она также должна быть настолько густой, что не будет растекаться.

    Просмотров: 4477

    Похожие новости:
  • Хозяюшка :

    Еще один совет, при взбивании можно добавить маленькую щепотку соли или лимонной кислоты, тогда взбитый белок будет устойчивей. ну и яйца обязательно должны быть свежими. Я взбиваю обычным миксером. никогда не было проблем в взбивании, всегда хорошо получалось.

  • Эвелина :

    Я вроде все правила соблюдаю, по крайней мере те, что тут описаны, но белки взбиваются все равно далеко не всегда хорошо. И честно говоря, я не могу понять от чего это зависит, просто иногда сколько не взбивай, не увеличиваются почти в объеме.

  • Оставить комментарий

    Популярное

    Кремлевская диета. Таблица, меню и как считать баллы

    Многим женщинам известна кремлевская диета, таблица которой позволяет проводить ежедневный контроль над количеством углеводов, которые приходят в организм с...

    Чай с имбирем для похудения. Самые популярные рецепты

    Имбирь является одной из самых полезных специй, но по каким-то причинам в нашей стране популярности он не приобрел, ситуация изменилась лишь в последние несколько...

    Кофе с имбирем для похудения. Лучшие рецепты

    Кофе с имбирем для похудения – способ, который интересует многих женщин. По мнению диетологов, кофеин содержит вещества, которые расщепляют жиры. Кофе для...

    Как выбрать игрушку для ребенка

    Сегодня детские магазины заполнены игрушками – яркими, говорящими, двигающимися. Во всем этом многообразии сложно сделать выбор, ведь ребенок должен не только...

    Бессонница у женщин забирает красоту

    Бессонница считается одним из самых распространенных заболеваний современности, практически каждый взрослый человек хоть раз страдал из-за нарушений сна....


    Карьера

    Как составить бюджет семьи правильно?

    О том, как составить семейный бюджет обычно задумываются молодые пары, которые только недавно начали совместную жизнь. Зачастую происходит так, что до получки...

    Сосредоточиться на работе…. Как?

    Любой человек, хоть подчиненный, хоть начальник, сталкивался в своей жизни с тем, что не мог сосредоточиться на работе. Есть несколько способов, которые помогут...

    Правильная организация времени и борьба с ленью

    Многие люди из-за своей огромной лени не могут спланировать свое будущее. Конечно же, каждый хочет позволить себе полениться. Это можно позволить себе - но только...

    Карьера и жизнь — как уравновесить баланс?

    Соблюдение жизненных  составляющих сделает вашу жизнь сбалансированной. Ведь ни для кого не секрет, что чрезмерное увлечение собственной карьерой может...

    Восемь золотых правил финансовой стабильности

    Если быть честными и откровенными, то возникновение неожиданных трат происходит очень редко. Это прежде всего происходит из-за нашей лени подумать об этом...